Rivum Reserva

Denominación de Origen Calificada Rioja  –  La Rioja Alta
Desde: 17,35 
Limpiar

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Elaboración

Finalizada la fermentación maloláctica, el vino se trasiega y reposa un invierno antes de entrar en la barrica de roble americano nuevo. Aquí permanecerá durante 24 meses, en una nave semienterrada donde son constantes la temperatura y humedad a lo largo de todo el año. De nuevo, el vino permanece otro invierno en depósito de acero inoxidable donde se termina de limpiar de manera natural evitando tratamientos posteriores que resten calidad a sus características organolépticas. Una vez embotellado, el vino pasará al menos 3 años en botella afinándose antes de su comercialización.

Especificaciones

Cosecha: 2014
Composición: Tempranillo, mazuelo
Alcohol: 13,5 % vol
Botella: 75 cl
Temperatura de consumo: 16 – 18 ºC

Cata

Color rojo rubí de capa media alta. Limpio y brillante. Se observa una buena densidad glicérica con suave caída a lo largo de las paredes de la copa.

Nariz agradable llena de sorpresas: ciruelas secas, notas de tabaco, aromas elegantes de regaliz, especias y notas mentoladas con un ligero toque mineral.

En boca expresa un tanino elegante, maduro, sabroso, fino y sedoso, con una buena acidez que equilibra el paladar.

Maridaje

Este vino marida bien con guisos, carnes rojas, platos de caza y quesos.

Origen

La Rioja Alta
Las condiciones climáticas son excepcionales para la obtención de unos vinos consistentes y de gran calidad. Los suelos de la zona dan lugar a vinos más voluminosos y tánicos.